שלום חתוכה מחברת שינטרקו (Shintraco) מסביר על הערכים המיוחדים של הדגנים. חברת שינטרקו, בהובלת שלום חתוכה, מתמחה בייבוא דגנים ומזון. לדברי שלום חתוכה, דגנים הם  מונח כללי לתבואה חקלאית המתייחסת לצמחים מתורבתים ממשפחת הדגניים. לדבריו, ניתן להגדיר, באופן כללי, דגן כתבואה שניתן לטחון אותה כדי לייצר ממנה קמח ולאחר מכן לחם.